さつまいもに、たっぷりのうまみ。

材料

• 中くらいのさつまいも 2本（厚さ約1.3cmの輪切り）
• オリーブ油またはクセのない油 大さじ1〜2
• 塩 適量
• ココナッツヨーグルト ½カップ
• Umami Everything Original 大さじ2〜3
• お好みで刻んだパクチー、ごま、ライムの皮のすりおろし
• ※カップ表記は米国式（1カップ約240ml）です。

作り方

1. オーブンを200℃に予熱します。さつまいもに油と塩ひとつまみをまぶします。
2. オーブンシートを敷いた天板に並べ、途中で裏返しながら20〜25分、やわらかく焼き色がつくまで焼きます。
3. 少し冷まし、それぞれにココナッツヨーグルトを少量のせます。
4. Umami Everything Originalをかけ、パクチー、ごま、ライムの皮などを添えます。温かいままでも、常温でもおいしくいただけます。