日本国内の予約受付中・米国での再発売も近日予定
EN日本語
うまみソースをからめた麺を箸で持ち上げたところ

日本のおいしさを、毎日の食卓へ。

グルテンフリー 植物性原料使用 天然素材100%

Umami Everything

日本生まれ。
毎日の、どんな一皿にも。

朝の卵料理にも、お昼の麺にも。
夕食のメインにも、デザートのアイスクリームにだって。

ひとさじで、日本のうまみを
食卓のあらゆる一皿へ。

毎日の定番に、新しいうまみを

小さなひとさじ。
広がるおいしさ。

味噌の深いコク。柚子の爽やかさ。幾重にも重なる、日本のうまみ。
これひとつで、食べ方いろいろ。

ふたつの味を知る

01. 深いうまみを楽しむなら

ORIGINAL.

うまみ・香ばしさ・爽やかさUmami Everything Originalの商品瓶

156 g / 5.5 oz・日本製

きっと、毎日の定番に。

深いうまみと香ばしいコク、柑橘の爽やかな余韻。ご飯にのせて、麺にからめて。つい、もうひとさじ。

日本の予約注文・米国の最新情報
味わい
うまみを軸に、深いコクと香ばしさ。仕上げに柑橘の爽やかな余韻。
辛さ
辛さはとても控えめ。ほんのりとした刺激です。
食感
香り豊かな具材とオイルを、スプーンですくって。
おすすめの食べ方
丼、アボカドトースト、ロースト野菜に。
原材料・アレルギー情報:Original

米ぬか油(遺伝子組換えでない)、たまり醤油、にんにく、乾燥玉ねぎ、白味噌、ごま、香辛料、みりん、柚子果汁、パプリカ、昆布粉末、食塩、赤唐辛子、しいたけ粉末、山椒。

大豆・ごまを含みます。小麦・落花生・大豆・ごまを扱う施設で製造しています。

開封後は冷蔵し、できるだけ1〜2週間以内にお召し上がりください。

02. 刺激を楽しむなら

SPICY.

柑橘・しびれ・力強さUmami Everything Spicyの商品瓶

156 g / 5.5 oz・日本製

ピリッと、気分も弾む。

もうひとつの、まったく違うおいしさ。鮮やかな柑橘、唐辛子のしっかりした辛さ、山椒の香りとしびれ。Spicyは、Originalをただ辛くしたものではありません。

日本の予約注文・米国の最新情報
味わい
爽やかな柑橘、力強い唐辛子、香り立つ山椒のしびれ。
辛さ
柑橘が香る、しっかりとした辛さ。唐辛子の刺激に、山椒のしびれる余韻。
食感
香り豊かな具材とオイルを、スプーンですくって。
おすすめの食べ方
麺、餃子、炒め物、バニラアイスに。
原材料・アレルギー情報:Spicy

米ぬか油(遺伝子組換えでない)、たまり醤油、にんにく、乾燥玉ねぎ、ごま、白味噌、赤唐辛子、香辛料、みりん、山椒、柚子果汁、昆布粉末、食塩、パプリカ、しいたけ粉末。

大豆・ごまを含みます。小麦・落花生・大豆・ごまを扱う施設で製造しています。

開封後は冷蔵し、できるだけ1〜2週間以内にお召し上がりください。

これまでの予約販売は、3回とも完売。

次の一瓶にも、
たっぷりのうまみを。

日本国内向けの第4回予約販売を受付中です。米国での再発売も近日予定。

日本国内の予約注文 →

いち早く、お知らせ。

発売情報と、夕食がもっとおいしくなる5つの簡単アイデアをお届け。アイデア集は登録後すぐにご覧いただけます。

おいしい、の声が届いています。

「何にでも合うし、本当にうまい!」
Jacob P.

食べ方に、正解なんてない。

あなたの一皿に、
ぴったりのひとさじ。

今朝のトースト。
いつもの得意料理。
昨夜の残りもの。

野菜、豆腐、油揚げを使った麺料理
麺には、もちろん。
Umami Everythingをのせたアボカドトースト
トーストにも、おまかせ。
彩り豊かな野菜と豆腐の炒め物
野菜が、主役になる。
ヨーグルトとうまみソースを添えた焼きさつまいも
甘さに、うまみを。

横にスクロールして、もっと見る

おいしさは、素材から。

小さな瓶に、
個性豊かな仲間たち。

こだわりの素材。
重なるおいしさ。
どれにも、理由があります。

新ラベルのUmami Everything OriginalとSpicyおいしさのために。
01味噌+熟成たまり醤油

発酵が生む、深いコク。一さじ一さじの味わいを支える、豊かなうまみ。

02柚子+山椒

日本の柑橘の爽やかさと、香り高くピリッとした余韻。また食べたくなる、そのひと工夫。

03きのこ+昆布

しいたけをはじめとするきのこと昆布が、奥行きのあるうまみを重ねます。

04玉ねぎ+にんにく

甘みと香ばしさ。乾燥玉ねぎの凝縮した風味に、素材を無駄なく生かすアップサイクルの工夫も。

グルテンフリー植物性原料使用天然素材使用日本製

おいしさをつくる仲間たち

キャラクターにカーソルを合わせるか、タップして紹介をご覧ください。

しいたけのタケです。味噌や熟成たまり醤油、昆布と一緒に、素材そのものの豊かなうまみを一口ごとに届けます。

「小さなきのこに、深いうまみ。」

豆腐と油揚げのうまみ麺を作る
和の器に盛った、具材たっぷりのAzabu Foodsのうまみソース

東京のキッチンから。

日本の味を、
毎日の食卓に。

日本で暮らして10年以上。ここで出会ったおいしさを、スプーンですくって手軽に使える、おいしいソースにしたいと思いました。毎日の、どんな一皿にも。

Brendan
Azabu Foods 創業者
元米国海軍軍人
カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ 1998年卒業

原材料を知る

スクロールは、ほどほどに。さあ、ひとさじ。

おいしい
楽しみ方。

まずは、この6品から。
あとは、あなたらしく。

Azabu Foodsのブログから

おいしさの、その先へ。

日本の予約販売、3回完売。次は、2027年へ。

日本で3回の予約販売が完売。国内店舗への展開と、2027年に米国西海岸でのオンライン販売を予定する再発売について。

記事を読む →

Azabu Foodsが生まれた理由。Umami Everythingは、まだ始まり。

東京のキッチンと、日本の味への思いから生まれたAzabu Foods。

記事を読む →
すべての記事を見る →

気になること、ありますか?

一瓶のこと、もっと詳しく。

内容量はどのくらいですか?
1瓶156 g(5.5 oz)です。まずは少量から、お好みで足してお楽しみください。
Umami Everythingとは?
米ぬか油、たまり醤油、味噌、にんにく、玉ねぎ、しいたけなどでつくった、日本生まれのうまみ調味料です。仕上げにのせたり、麺やドレッシング、マリネに混ぜたりしてお楽しみください。
どこで購入できますか?
日本国内向けの第4回予約販売を受付中です。過去3回の予約販売は、いずれも完売しました。 日本国内の予約注文はこちら。1瓶2,000円、税・送料別です。在庫、最終的なお支払い金額、発送時期はメールでご案内します。日本国外への配送については、こちらまでお問い合わせください: [email protected]。米国での再発売も近日予定です。 最新情報の配信に登録する。
OriginalとSpicyはどう違いますか?
Originalは、うまみを軸にしたコクと香ばしさ、ほんのりとした辛さが特長です。Spicyは、爽やかな柑橘、唐辛子のしっかりした辛さ、山椒の香りとしびれを楽しむ別の味わい。Originalをただ辛くしたものではありません。どちらにも唐辛子と山椒を使用しています。
何に合わせればいいですか?
ご飯、麺、豆腐、野菜、トースト、餃子などに、まずはひとさじ。お好みで量を調整してください。ドレッシングに混ぜたり、炒め物の仕上げに加えたりするのもおすすめです。 5つの簡単アイデアを見る。
賞味期限と保存方法は?
未開封の賞味期限は1年です。瓶に記載の賞味期限をご確認ください。開封後は冷蔵し、できるだけ1〜2週間以内にお召し上がりください。保存方法は、お手元の瓶の表示に従ってください。
原材料とアレルギー情報を教えてください。
Original: 米ぬか油(遺伝子組換えでない)、たまり醤油、にんにく、乾燥玉ねぎ、白味噌、ごま、香辛料、みりん、柚子果汁、パプリカ、昆布粉末、食塩、赤唐辛子、しいたけ粉末、山椒。

Spicy: 米ぬか油(遺伝子組換えでない)、たまり醤油、にんにく、乾燥玉ねぎ、ごま、白味噌、赤唐辛子、香辛料、みりん、山椒、柚子果汁、昆布粉末、食塩、パプリカ、しいたけ粉末。

大豆・ごまを含みます。小麦・落花生・大豆・ごまを扱う施設で製造しています。 製造ロットごとの表示は、必ずお手元の瓶でご確認ください。
植物性・グルテンフリーですか?
現行ラベルでは、Umami Everythingは植物性・グルテンフリーと表示しています。大豆・ごまを含み、小麦・落花生も扱う施設で製造しています。お選びになる前に、アレルギー情報を必ずご確認ください。
米国での再発売前なのに、なぜレビューがあるのですか?
Azabu Foodsは、これまでの製造分や予約販売を通じて、お客様に商品をお届けしてきました。日本では現在第4回の予約販売を受付中で、米国での再発売はこれからです。
メール登録すると、何が届きますか?
Azabu Foodsの発売・販売情報や、食事のアイデアをお届けします。登録受付後、このサイトで5つのアイデア集をご覧いただけます。配信はいつでも停止できます。
お店で販売したり、飲食店で使ったりできますか?
こちらまでメールでご連絡ください: [email protected] 。所在地と事業の詳細をお知らせいただければ、販売・供給についてご相談いたします。
よくあるご質問をすべて見る

日本で予約受付中。米国も、もうすぐ。

おいしい知らせを、
あなたの受信箱へ。

米国での再発売や新しい商品の情報を、いち早くお届けします。
登録後すぐに、5つの簡単アイデアをご覧いただけます。

日本にお住まいですか? 予約注文はこちら →

登録すると、Azabu Foodsからのメール配信に同意したことになります。 プライバシーポリシー.