ひんやり麺に、ピリッと個性。

材料

• 麺（そうめん、うどん、そば、中華麺など）170g
• 木綿豆腐 1丁（水切りし、ステーキ状に2枚に切る）
• トマト 1カップ（一口大）
• 蒸したブロッコリー 1カップ
• Umami Everything Spicy 大さじ2〜3
• クセのない油 大さじ1
• お好みでごま、ねぎの小口切り
• ※カップ表記は米国式（1カップ約240ml）です。

作り方

1. 麺を袋の表示どおりにゆで、冷水で洗ってしっかり水気を切ります。
2. フライパンに油を入れて中火で熱し、豆腐を片面2〜3分ずつ、焼き色がつくまで焼いて冷まします。
3. 麺を器に分け、トマト、ブロッコリー、豆腐をのせます。
4. Umami Everything Spicyをかけ、ごまやねぎを添えます。冷たいまま、または常温でどうぞ。